Cake Designer parisienne
à Abidjan
Wedding cakes architecturaux en pâte à sucre, sculptés à la main à Paris et livrés personnellement pour vos mariages à Abidjan et sur la côte ivoirienne.
Le savoir-faire parisien,
posé sur la côte ivoirienne.
Je suis Ange Gimenez, cake designer parisienne. Je crée des wedding cakes en pâte à sucre sculptée à la main, et je les amène moi-même à Abidjan pour les mariages qui méritent une pièce signature.
Abidjan reçoit des mariages d'une ambition esthétique souvent supérieure à ce que l'on imagine depuis l'Europe. Les robes sont haute couture, les fleuristes viennent de Paris ou de Lagos, les chefs des palaces signent des menus en dialogue avec la grande cuisine ivoirienne. Dans ce contexte, le wedding cake ne peut pas être pensé comme une simple pâtisserie. Il doit être à l'image du jour.
Je travaille la pâte à sucre exclusivement. C'est le seul médium qui supporte les 30 °C et l'humidité de la côte ivoirienne sans s'effondrer, qui permet une architecture verticale ambitieuse, et qui accepte des fleurs sculptées pétale par pétale. Le buttercream classique, en revanche, n'a aucune chance sous ce climat. C'est une question technique, pas une opinion.
Chaque commande pour Abidjan commence par un échange, en WhatsApp, en email ou en visio. Vous me racontez votre mariage, votre lieu de réception, votre robe, l'esprit que vous voulez donner à la soirée. Je dessine ensuite une direction sculpturale, calibrée pour le lieu et pour le climat. La logistique Paris-Abidjan est ma responsabilité, pas la vôtre.
Trois engagements
qui font la différence.
Une page Instagram ne suffit pas pour un mariage à près de 5 000 kilomètres de Paris. Voici ce que je m'engage à vous garantir.
Le geste de Paris,
pas une copie
Je travaille à Paris. Chaque fleur, chaque sculpture, chaque architecture sort de mes mains, pas de celles d'un sous-traitant local. Vous recevez à Abidjan le même niveau d'exigence que pour un palace de la place Vendôme.
La logistique Paris-Abidjan,
pensée jusqu'au détail
Caisse climatisée, vol cargo Air France ou Corsair, coordination douane CI, transport interne sur place, montage chez vous la veille du mariage. Je gère tout, en amont, sans que vous ayez à intervenir.
Le climat tropical,
pensé en amont
Ganache montée stabilisée, supports internes renforcés, structures à l'isomalt pour la chaleur, fenêtre de service calibrée à deux heures post-installation. Le gâteau est dessiné pour Abidjan, pas adapté à la va-vite.
Les grandes adresses d'Abidjan
et de la côte
Trois adresses signatures à Abidjan et un panorama des autres lieux où je peux intervenir, du Plateau à Assinie.
Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire
Le palace historique d'Abidjan, surplombant la lagune Ébrié. Sa Salle des Fêtes reçoit les grandes réceptions, ses jardins et terrasses se prêtent aux cocktails grandioses. Pour l'Hôtel Ivoire, je dessine des wedding cakes architecturaux, hauts, ivoires et or pâle, capables d'habiter des plafonds généreux et de tenir leur présence face à la lagune.
Radisson Blu Abidjan Airport
Le grand ballroom du Radisson Blu reçoit les mariages de plusieurs centaines de convives, sous des plafonds qui appellent les pièces verticales. Idéal pour les mariages de la diaspora qui veulent un accès aéroport pratique et un service événementiel à l'échelle internationale. La logistique se cale en amont avec le responsable banquets de l'hôtel.
Royal Palace
Un chapiteau climatisé dans un cadre paysager de Cocody, pensé pour les très grandes réceptions. Les soirées y prennent une ampleur cinématographique. Je conçois pour le Royal Palace des pièces capables de rester centrales dans une scénographie de mariage très ambitieuse, sans se faire écraser par le décor.
Autres adresses & destinations côte ivoirienne
Du Plateau aux villas privées d'Assinie, je couvre les palaces, hôtels et villas privées d'Abidjan et de la côte. Chaque lieu a ses contraintes : ascenseurs, accès chapiteau, climatisation, vent de mer. La logistique est calée en amont avec votre wedding planner.
Salles événementielles : Ayana's Palace · Villa Alfira (Cocody)
Mariages destination : villas privées d'Assinie, en bord de lagune et d'océan
De Paris à Abidjan,
en quatre étapes.
Conversation
Un échange en WhatsApp, email ou visio. Vous me racontez votre date, votre lieu à Abidjan, votre vision. J'écoute avant de dessiner.
Dessin & devis
Je propose une direction sculpturale, une palette, des saveurs. Le devis détaillé inclut la pièce et l'intégralité de la logistique Paris-Abidjan.
Sculpture à Paris
Deux à quatre semaines avant le mariage, je vous consacre tout mon temps. Chaque fleur en sucre, chaque détail est sculpté à la main.
Cargo & montage J-1
Caisse climatisée, vol cargo Paris-Abidjan, coordination douane. Je me déplace personnellement. Montage et installation la veille, sur votre lieu.
Le cacao ivoirien,
chez lui dans le gâteau.
La Côte d'Ivoire produit l'un des cacaos les plus complets du monde. Les terroirs du Mé, de San Pedro et de Soubré donnent des fèves d'une profondeur que les grandes maisons françaises (Valrhona, Bonnat, Pralus) achètent depuis des décennies sans toujours le dire.
Pour vos mariages à Abidjan, je propose en option un travail autour du cacao grand cru ivoirien. Une ganache montée à partir d'une fève sélectionnée, un croustillant cacao, un sirop infusé. La pâtisserie française au service du goût du pays. Pas en vitrine, pas comme argument marketing. Comme un choix de matière.
Je voyage régulièrement en Côte d'Ivoire. J'aime ce pays et j'y vais pour lui. Ouvrir mon travail à Abidjan, c'est la suite logique de cet attachement, pas une opération opportuniste. Je préfère le dire clairement.
Les réponses
avant les questions.
Dites-moi votre date,
votre lieu, votre vision.
Je réponds personnellement à chaque demande, sous 24 à 48 heures. Choisissez le canal qui vous convient.
Le plus rapide. Une question, un message vocal, une photo de votre lieu. Je vous réponds dans la journée.
Ouvrir WhatsAppPour les demandes détaillées, les briefs avec wedding planner, ou les pièces jointes. Réponse sous 48 heures.
Envoyer un emailVisio
Un rendez-vous en visio pour parler de votre mariage. Idéal depuis Abidjan ou la diaspora. Je vous propose un créneau en réponse.
Programmer une visioMon travail, ailleurs.
Parlez-moi
de votre jour.
Je prends une trentaine de commandes par an, pour que chaque pièce ait toute mon attention. Si vous préparez un mariage à Abidjan ou ailleurs en Côte d'Ivoire, j'aimerais avoir de vos nouvelles.